不让痛风找上你

　　李大爷：小段,你看, 我的右侧膝盖红红，热热的，夜里还常常疼到醒来，听朋友说我这是痛风? 痛风的常见症状有哪些?

　　卫教师：李大爷，痛风是尿酸过量生产或尿酸排泄不充分引起的尿酸堆积，尿酸结晶容易堆积在软骨，软组织，肾脏以及关节处，在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。痛风常在夜间发作，类似于急性感染，有肿胀，局部皮肤紧张, 发热，发红及明显触痛等。而尿酸是普林分解的产物,普林主要的来源(1)食物:蛋白质摄取过量,普林合成增加。(2)身体自行产生,肥胖、喝酒、高脂肪饮食都会加重病情。

　　李大爷：那尿酸偏高时，该注意什么呢?

　　卫教师：平日须遵循尿酸偏高的饮食原则(如下)，并且定期去医院复查尿酸，如果尿酸女性≥360umol/L，男性≥420umol/L,加上症状明显，就一定要去医院及时治疗。

　　尿酸偏高的饮食原则 :

　　1.维持理想体重，若体重超过理想体重的 10% 时，应慢慢减轻，每月以减重 1-2 公斤为宜，不宜过速，且不宜于痛风发作时减轻体重。

　　2.蛋白质摄取应充足但不过量，正常情形下，每人每天每公斤体重以摄取1公克蛋白质为宜

　　3.痛风急性发病期间，应尽量选择普林含量低的食物。如：蛋类、奶类、五谷类及蔬菜水果，蛋白质尽量由蛋类、奶类供应。应摄取充足热量以避免组织分解，产生更多的尿酸。

　　4.平常在不影响营养均衡摄取的原则下，控制食用普林含量过高的食物。

　　5.脂肪摄取应控制，烹调用油要适量，少吃油炸、肥肉、皮脂高的食物，避免经常外食。

　　6.黄豆及其制品(如：豆腐、豆干、豆浆、味噌、酱油、豆芽等)，虽含较高量的普林，但因普林的种类与肉类不同，故于非急性发病期，仍可适量摄取。

　　7.碱性食物(如海带、蔬菜、水果等)可提高尿酸排除能力，可增加摄取。

　　8.保持身心娱悦，避免压力，食物摄取宜以天然新鲜食物为主，较易摄取所需的各种营养。

　　9.少吃肉汤肉汁高汤，因为经过长时间烹调肉汤、肉汁及高汤，通常含有大量溶出的普林。

　　10.多喝水(每日2000㏄以上)，避免喝酒。

　　11.避免暴饮暴食。

　　12.过量摄取维生素 C、烟碱酸与尿酸生成有关，因此在摄取营养补充剂时应特别注意。