

不让痛风找上你
李大爷:小段,你看, 我的右侧膝盖红红,热热的,夜里还常常疼到醒来,听朋友说我这是痛风? 痛风的常见症状有哪些?
卫教师:李大爷,痛风是尿酸过量生产或尿酸排泄不充分引起的尿酸堆积,尿酸结晶容易堆积在软骨,软组织,肾脏以及关节处,在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。痛风常在夜间发作,类似于急性感染,有肿胀,局部皮肤紧张, 发热,发红及明显触痛等。而尿酸是普林分解的产物,普林主要的来源(1)食物:蛋白质摄取过量,普林合成增加。(2)身体自行产生,肥胖、喝酒、高脂肪饮食都会加重病情。
李大爷:那尿酸偏高时,该注意什么呢?
卫教师:平日须遵循尿酸偏高的饮食原则(如下),并且定期去医院复查尿酸,如果尿酸女性≥360umol/L,男性≥420umol/L,加上症状明显,就一定要去医院及时治疗。
尿酸偏高的饮食原则 :
1.维持理想体重,若体重超过理想体重的 10% 时,应慢慢减轻,每月以减重 1-2 公斤为宜,不宜过速,且不宜于痛风发作时减轻体重。
2.蛋白质摄取应充足但不过量,正常情形下,每人每天每公斤体重以摄取1公克蛋白质为宜
3.痛风急性发病期间,应尽量选择普林含量低的食物。如:蛋类、奶类、五谷类及蔬菜水果,蛋白质尽量由蛋类、奶类供应。应摄取充足热量以避免组织分解,产生更多的尿酸。
4.平常在不影响营养均衡摄取的原则下,控制食用普林含量过高的食物。
5.脂肪摄取应控制,烹调用油要适量,少吃油炸、肥肉、皮脂高的食物,避免经常外食。
6.黄豆及其制品(如:豆腐、豆干、豆浆、味噌、酱油、豆芽等),虽含较高量的普林,但因普林的种类与肉类不同,故于非急性发病期,仍可适量摄取。
7.碱性食物(如海带、蔬菜、水果等)可提高尿酸排除能力,可增加摄取。
8.保持身心娱悦,避免压力,食物摄取宜以天然新鲜食物为主,较易摄取所需的各种营养。
9.少吃肉汤肉汁高汤,因为经过长时间烹调肉汤、肉汁及高汤,通常含有大量溶出的普林。
10.多喝水(每日2000㏄以上),避免喝酒。
11.避免暴饮暴食。
12.过量摄取维生素 C、烟碱酸与尿酸生成有关,因此在摄取营养补充剂时应特别注意。
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